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你知道炒菜为什么不用铜锅吗?一个硬币小实验告诉你答案!
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今天我们用一个24小时的实验
来告诉你问题的答案
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材料
纸巾/铜币/碗碟/醋
步骤
-1-
将一张纸巾放在碗碟中,倒入醋
-2-
把铜币放在纸张中心
-3-
在铜币上方盖上纸巾,再倒入醋
-4-
24小时后,铜币生锈了
原理
铜的活跃度低,不会和弱酸发生反应。但是铜在酸性条件下,容易被氧化,变成碱式碳酸铜(Cu2(OH)2CO3)也就是我们常说的铜绿。所以如果倒上一些醋 ,硬币很快就生锈了。
铜做炊具,最大的缺点是它容易产生有毒的锈,也就是铜绿。所以现在,人们往往会选择更加安全的铁制或铝制锅来炒菜。这下你该明白,为什么我们很少用铜制炊具炒菜了吧?
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